Fiskekakene bakes i 20 minutter på 225 grader. Når fiskekakene har blåst seg opp er de varme og deilige. Serveres på olivenristet grovbrød og kanskje litt frisk salat, rømme eller en god hvitløksdressing.
Tomatsalsa
6 stk gode tomater
1 stk rød paprika
1 liten rødløk
1/2 agurk
1 rød chili
1/2 kinesisk hvitløk
Salt og pepper
2 ss ketsjup
2 ss god olivenolje
Fersk koriander
1 ts spisskummen
1 ts tørket koriander
1 lime, skall og saft
1. Del tomatene i fire og fjern den bløte kjernen
2. Skjær tomat, paprika, rødløk og agurk i fine terninger
3. Finkakk chili og agurk
4. Smak til med salt, sukker og krydder
Råkost
Gulrot
Kålrot
Rødløk
Rød paprika
Sitron
1. Strimle grønnsakene så fint som du bare kan
2. Smak til med sitronsaft