Lengst inne i Sogn driver Andreas Wiese som geitebonde. I Sør Tverrfjord har han startet et fiskebruk for mottak av råstoff til tørrfisk og til levering av fersk vare. Til sommeren starter renovering av fiskebruket han har overtatt i Bergsfjord.

– Ikke sjelden er jeg på telefon med kunder og diskuterer fiskepriser, samtidig som jeg får de siste melkedråpene ut av geitene, flirer geitebonden og fiskebrukeieren. Men så blir han alvorlig.

– Jeg er overveldet over den positive responsen jeg har fått både fra fiskere og folk ellers i Loppa, sier Wiese.

God start

Man kan kanskje ikke si at Andreas Wiese er superflink med sløying og råskjæring av fisk. Nye idéer og innsatsvilje mangler det derimot ikke, og i fjor ble det klart at han hadde tatt over bygningsmassen på kaiområdet i Sør-Tverrfjord. Nå er det full drift for mottak av fisk for levering som ferskvare. Driften skal i temperaturgunstige perioder også inkludere produksjon av tørrfisk.

Han forteller om trofaste råvareleverandører, og roser innsatsviljen fra fiskerne.

– Vi kan ikke være bemannet for maksdagene, det vil si å ha bemanning for dager med store leveranser. Når det kommer båter med stor fangst og mer råstoff enn bemanningen klarer å ta unna, opplever vi at fiskerne stiller i anlegget og hjelper til etter levering, sier fiskebrukseieren og uttaler at det finnes en enestående vilje til å yte.

Wiese sier det er tydelig at fiskerne har savnet leveringssted i Vestre Loppa, og at de setter pris på at et sårt tiltrengt tilbud nå er på plass.

– Slike gode ting er noe vi kan bygge på videre, og stabile leverandører er verdifulle, mener Wiese, takknemlig for støtten. Med den gode velkomsten har fiskebruket Wiese & Co faktisk klart å holde seg unna røde tall, trass i at de er i et oppstartår.

Sesongslutt

Mens vi besøker fiskemottaket i Sør Tverrfjord, kommer Kurt Vidar Johansen fra Bergsfjord inn med vel 1.000 kg torsk. Han forteller at torskemengden minker, og at sesongen går mot slutten. Selv mangler han noen få tonn for å fylle torskekvoten. Det er også en god del kveitefangster i Ytre Loppa, og dette er en etterspurt vare.

– Og snart er seien i anmarsj, sier Johansen.

Produksjonsleder Ken Rune Norvang og hans to polske medarbeidere jobber på spreng for å klargjøre en stor sending som skal med MS Loppøy om noen timer. De har hatt en god sesong med ca 20 tonn levert daglig, og Norvang forteller om prima vare fra de faste leverandørene. Også han fremhever det lokale samarbeidet når det står på som verst og store leveranser må klargjøres på kort tid.

– Det er ferskvare, og fiskerne hjelper til på bruket. Det er helt utrolig og gir optimisme hos alle, sier produksjonslederen som gjerne inviterer slitne fiskere på kaffe og wienerbrød. Han vektlegger at hele kjeden må ha et godt forhold og godt samarbeid når mye råstoff skal prepareres for levering.

– Alle må yte service og ta vare på hverandre, mener Norvang.

Altmuligmann

Polakkene Waldemar Machajski og Daniel Fedorczk er fast stab for tiden. De reiser dit jobbene er og kan mange håndverk. Machajski har jobbet på geittebruket i Sogn, og er i tillegg en habil snekker. I sommer skal han være ansvarlig for renoveringen av fiskebruket i Bergsfjord.

– Jeg er fra en familie med jordbrukstradisjoner, og har lært at det er viktig å yte service, forteller han, og legger til at det er naturlig å yte ekstra for å få viktig arbeid unna. Fedorczk er også snekker, har jobbet med gårdsarbeid. Ingen av dem er fremmede for å lære noe nytt.

Produksjonsleder Ken Rune Norvang roser arbeiderne for å være flinke og nøyaktige.

– De skaper gode rutiner og klager ikke når det er hektisk, sier han. Men Norvang kunne ønske en revisjon av Arbeidsmiljøloven for sesongbaserte næringer.

Han påpeker at både innen reindrift, fiske og jordbruk bør det være mer smidighet til å jobbe når det trengs.

–  Råvarene venter ikke og fisken kommer i sesonger. Utenom sesong er det rolige dager, mener Norvang og viser til sammenlignbare næringer. Likevel er han klar på at å utnytte arbeidskraft er uaktuelt.

Andreas Wiese håper at det gode forholdet til arbeidere og fiskere holder. Han lover å gjøre sitt for at fiskerne har et mottak som fungerer.

– Vi vil spille på alle strenger. Spør kunder etter rognkjeks, får vi prøve å få tak i det. Vi har også ønske om leveranser av villaks, og vil kjøpe det som kommer, er budskapet fra geitebonden og fiskebrukseieren som gleder seg til at fiskebruket i Bergsfjord skal opp og gå. Også det etter samme oppskrift.