Her er oppskriften:

Birdy NamNam med grillet brød

  • 8 kyllingbryst

  • 1 rød, 1 gul og 1 grønn paprika, grovt ternet

  • 1 rødløk, grovt ternet

  • 1 squash

  • 200 gram småtomat

  • 1 pk fersk bladpersille, snittet

  • 1/2 kinesisk hvitløk, finhakket

  • Ca 100 gram gode oliven

  • 1 dl god olivenolje

  • 1 dl solsikkeolje

  • 1 sitron, saften

  • 3 ts karri

  • 2 ts salt

  • 2 ts sukker

  • 1/2 ts grovmalt pepper

Først: Gni inn brystene med salt, peppermix, karri og litt olje. Steikes i ovn på 200 grader i ca 25 minutter. Avkjøl. Viktig å huske på at dette dreier seg om kyllingen sine, og ikke dine egne bryster.

  1. Pisk krydder og "det våte" lett sammen

  2. Skjær brystene i passe biter

  3. Tilsett resten

  4. Fråtses med en gang eller lå stå og trekke smak et par timer

  5. Server gjerne med en enkel pepperdressing

Grillet brød

  • Kutt brød du har til overs i skiver

  • Hell over god olivenolje, litt salt, pepper og rosmarin

  • Grilles på begge sider til sprø og saftig