Her er oppskriften:
RØKT HYSEmed vaniljeolje, gulrotpuré og baconvinagrette
Vaniljeolje:
1/2 dl god olivenolje
1 vaniljestang
Bitte litt salt og grovmalt svart pepper
Skrap ut frøene av vaniljestanga og bland inn i olje. Smak til med salt og pepper Holder seg, i alle fall, en uke.
Gulrotpuré:
1 kg gulrot
1 ts paprikapulver
1/2 ts tørket korianderfrø
1/2 ts cayennepepper
50 gram godt smør
1 ørliten skvis fersk sitron
Kok gulrøttene møre
Renn vannet godt av
Stamp sammen med smøret
Smak til med krydderet
Friterte rotfrukter
Litt gulrot
Litt sellerirot
Litt purreløk (Nei da, purreløk er ikke en rotfrukt, men god er den).
Skjær grønnsakene i så tynne skiver som du kan
Friter i olje til boblene slutter
Renn av på tørkepapir
Dryss over salt og pepper.
Baconvinagrette
500 gram god bacon
50 gram godt smør
1/2 dl god olivenolje
Hvit balsamicoeddik
Kutt bacon i fine terninger
Freses på medium varme til gylne og fine
Tilsett olivenolje
Smak til med hvit balsamico
Og kansje litt pepper.
Nam!
Dryss over salt og pepper.
Vanilje”røkt” hyse
Røkt hyse
Vaniljeolje
Gressløk
Kutt fisken i passe biter.
Hell over godt med vaniljeolje.
Bakes i ovnen på 175 grader i ca 15 minutter.
Hell over resten av oljen, samt litt fersk gressløk.
Gull av burger
Himmelsk dessert
Sesongpremieren feires med biff
Brent krem
Hvilken sesong av Kokkejævel er vi nå inne i?
For sesong 1: Send SMS med kodeord AP KOKK1 til 2399
For sesong 2: Send SMS med kodeord AP KOKK2 til 2399
For sesong 3: Send SMS med kodeord AP KOKK3 til 2399
Hver uke trekker vi ut 2 kasser med Arctic Water, levert av Mack.
Alle som deltar i konkurransen er med i trekningen av en middag, servert av Kokkejævel. Dette trekkes ut i siste program denne sesongen.