Her er oppskriften:

• Ca 1 kg scampi • 1 stk kinesisk hvitløk,finhakket • 1 rød schili med frø, finhakket • 1 rød, gul og grønnpaprika, grovkuttet • 1 liten rødløk, grovkuttet • 1 liten bitingefær, finkuttet • 1 pk persille, finsnittet• ½ sitron, saften •sesamolje• 1 dl søt chilisaus• Salt og pepper, ev cajenne

1. Tinscampien og la de tørke litt2. Freses kjapt (ca 2 minutter) istekepanne med sesamolje3. Renn av4. Bland sammen med resten avherligheten