Fredag klokken 12 åpnet Sushi Point på Amfi, men allerede før den offisielle åpningen hadde startet, var det nesten fullt på restauranten. Roger Michalsen er dreven restaurant eier i Tromsø og med seg til Alta har kokker som har lang erfaring med å lage sushi.
– Vi har fått de beste av de beste her nå, sier Michalsen.
Sushien lages kontinuerlig slik at gjestene aldri vil få servert mat som er mer enn to timer gamle.
– Det er veldig viktig for oss å kun servere kundene fersk mat, poengterer Michalesen.